Konkurrence vindere 2018

Emma Hoff Hjort og Mikkel Sørensen vindere af DM for tjenerelever afholdt af Horesta i forbindelse med Food Expo i Herning i marts måned og efterfølgende i april måned fik holdet sølvmedaljer ved de Nordiske Mesterskaber - denne gang afholdt i København.

Portræt af Emma og Mikkel

Det at konkurrere er ikke nyt for Emma, da hun sidste år vandt DM i Skills for tjenerelever og efterfølgende både deltog i de kinesiske mesterskaber og WorldSkills. Når man spørger Emma, hvorfor hun gerne vil være med i konkurrencer, svarer hun: ”For det første, fordi jeg er et kæmpe konkurrencemenneske, som elsker at tage en udfordring op. For det andet, fordi jeg er hurtig til at kede mig, så ved at have konkurrencerne og træningen forbliver jeg motiveret til at udvikle mig og dygtiggøre mig som tjener”. Mikkel er ikke så erfaren inden for konkurrenceverdenen endnu, men ser det lige som Emma som en god mulighed for at blive endnu bedre til sit fag. De to er enige om, at tjenerfaget er det fedeste fag, fordi der altid er noget nyt at lære, og fordi man arbejder med mennesker, vin og den gode oplevelse.

Emma og Mikkel tager begge deres uddannelser på College360 Hotel og Restaurant og er til dagligt i lære på henholdsvis Nordisk Spisehus og Molskroen, som begge støttede dem under konkurrencen i Herning, og sejren blev fejret både med tårer og champagne.

Lena Yaa Jensen og Savannah Degn Petersen vindere af DM for Smørrebrød- og Cateringelever afholdt af Horesta i forbindelse med Food Expo i Herning i marts måned.

Portræt af Lena og Savannah

Lena og Savannah er begge i lige høj grad tiltrukket af træningen op til DM, som af selve konkurrencen - selvom det selvfølgelig altid er målet at vinde. Noget af det, der er blevet trænet frem til DM er alsidighed og muligheder, for der gemmer sig rigtigt mange muligheder i de råvarer, eleverne får stillet til rådighed. Og det er faktisk også de elementer, som Lena er glad for i sit fag: ”Det bedste ved faget er alsidigheden i arbejdsopgaverne. Jeg får både lov til at lave lækre frokostretter, betjene gæsterne, samt til tider deltage ved større arrangementer.” og Savannah supplerer med, at branchen er meget inspirerende og varierende. Begge piger har i sin tid valgt lige netop dette fag på baggrund af en passion for mad og madlavning.

Lena og Savannah tager begge deres uddannelse på College360 Hotel og Restaurant og er til dagligt i lære på henholdsvis Marselisborgcentret og Grundfos.

Louise Rosenvinge Lodahl og Maria Ipsen vindere af DM i chokolade, som blev afholdt i forbindelse med Food Expo i Herning i marts måned.

Portræt af Louise og Maria

Louise og Maria er begge i gang med uddannelsen til kok og begge stiller op til DM i chokolade for at udfordre sig selv og fordybe sig i en råvare, som de fleste elsker, og som man ofte arbejder med ude i køkkenerne. Begge piger kan godt lide, at tingene går stærk inden for deres fag både i hverdagen og i udviklingen. ”Jeg synes, madverdenen er vildt fascinerende, og det bedste er, at man aldrig er færdig med at lære, da faget ændrer sig hele tiden… og så suset, når det hele skal gå rigtigt stærkt” siger Maria. I forbindelse med chokoladekonkurrencen kreerede pigerne blandt andet den flotteste kage, og begge var utroligt overraskede og beærede over sejren.

Louise og Maria tager begge deres uddannelse på College360 Hotel og Restaurant og er til dagligt i lære på henholdsvis Gl. Skovriddergaard og Restaurant Det ny Kronborg.

Christina Ahlstrøm Pedersen vandt DM i Skills for tjenerelever tilbage til det stort afholdte DM i Skills i Herning i januar måned og fik overrakt sit diplom og pokal af statsminister Lars Løkke Rasmussen.

Portræt af Christina

Christina er en ambitiøs pige, som tager talentlinjen på sin tjeneruddannelse og har deltaget i talenttur til Oregon, USA i forbindelse med sin uddannelse. Hun ser det at deltage i konkurrencer som en mulighed for at dygtiggøre sig, og så mener hun, at ”det altid er godt at presse sig selv engang imellem”.

Christina har altid vidst, at hun skulle arbejde med mennesker og valgte tjenerfaget på grund af diversiteten og mulighederne for hele tiden at udvikle sig og lære noget nyt. For hende er det særlige ved tjenerfaget: ”Følelsen og rusen, jeg får ved at give mine gæster en ekstra og speciel oplevelse - det er noget, man bliver helt høj af!”

Christina tager sin uddannelse på College360 Hotel og Restaurant og har netop afsluttet sit andet hovedforløb. Til dagligt er hun i lære på Hotel Juelsminde Strand.

Niklas Jensen vandt DM i Skills for karrosseriteknikerelever til DM i Skills i Herning i januar måned og fik overrakt sit diplom og pokal af statsminister Lars Løkke Rasmussen.

Portræt af Niklas

Niklas har altid været vild med biler og synes det fedeste ved faget er: ”At forvandle en helt smadret bil til ny bil igen – det er det bedste ved karrosserifaget!” For ham er det vigtigt hele tiden at optimere sit arbejde, og han så det at være med i DM i Skills som en unik mulighed for at kombinere det at få en fed oplevelse med at arbejde under pres og dermed optimere sine evner.

Niklas tager sin uddannelse på College360 og er til dagligt i lære hos Pedersen & Nielsen i Aalborg.

Stefan Fjellerad vandt DM i Skills for autolakererelever til DM i Skills i Herning i januar måned og fik overrakt sit diplom og pokal af statsminister Lars Løkke Rasmussen.

Portræt af Stefan

I forbindelse med DM i Skills dystede Stefan i to runder - den første runde fandt sted på College360 og den anden runde til selve DM i Skills i Herning. Stefan vil gerne noget med sit fag og deltager derfor i konkurrencer for at blive hurtigere, bedre og kunne arbejde under tidspres.

Stefan vil gerne vise, hvad det er at være autolakerer og hvor mange muligheder, der er i faget også for at være kreativ. ” Det handler ikke kun om at male biler”.

Stefan tager sin uddannelse på College360 og er til dagligt i lære hos Sundsholmens Autolakering A/S.