Ernæringsassistent
Som uddannet ernæringsassistent har du en viden om ernæring og tilberedning af sund mad til mange mennesker. Desuden ved du, hvordan indkøb, økonomi samt planlægning foregår i et storkøkken. Det er din viden og dit overblik, der gør det muligt at lave god nærende mad til mange mennesker på én gang.
Du lærer at tage ansvar for alle dele af processen i et institutions- og produktionskøkken; fra at planlægge menuen, købe ind og opbevare fødevarer, til hvordan du tilbereder, anretter og rydder op efter måltidet. Du får også viden om hygiejne, bæredygtighed, økologi, samt hvordan du undgår madspild. Desuden får du erfaring med at bruge det udstyr, der findes i køkkenet, og at forlænge madens holdbarhed.
Du får viden om rå- og fødevarer og forskellige måder at tilberede mad på. Du får også erfaring med at sammensætte menuer og planlægge hele processen i køkkenet. Du vil blive undervist i fag som fødevarelære, ernæringslære, kost og hygiejne mm.
Som ernæringsassistent laver du god og sund mad i større køkkener på forskellige institutioner f.eks. daginstitutioner, plejehjem og hospitaler. Du kan også finde job på gymnasier og erhvervsfaglige skoler eller på grundskoler, i sportsklubber samt fødevarebutikker. Desuden kan du også finde arbejde i en lang række virksomheder, der har egen kantine.
Du får løn under din uddannelse – både når du er på skole og i lære i en virksomhed
Du får en aktiv hverdag, hvor teori og praksis kobles sammen og understøtter hinanden
Du lærer et fag, du skaber noget og bliver stolt over dit håndværk
Du kan vælge mellem at et godt job i erhvervslivet, blive selvstændig eller læse videre
Du bliver eftertragtet på arbejdsmarkedet og får let ved at få job med god løn
Sundhed er et nøgleord, når du laver mad til mange mennesker. Du lærer at lave madplaner, der er varierende og nærende
Hverdagen i et køkken er alsidig og kreativ, du kommer til, at arbejde tæt sammen med dine klassekammerater om at lave et godt resultat
Ved du hvem der har lavet pølsehornene i kantinen? Det har en ernæringsassistent!
Du behøver ikke, at have store madkundskaber inden du starter, så længe du har interessen for at lære dem.
På skolen får du mange muligheder for at socialisere dig med elever fra de andre fagretninger. Både i Madværket, hvor du kan nyde en lækker forfriskning, og på fællesarealerne, hvor du kan spille fodbold eller bordtennis.
Uddannelsen giver dig grundlæggende viden om ernæring og sundhed og erfaring med at tilberede ernæringsrigtig mad, der smager godt. Du kan som færdigudlært finde jobs hos forskellige typer af virksomheder og organisationer, der tilbyder mad til mange mennesker.
På Ernæringsassistentuddannelsen lærer du om fødevareproduktion, kvalitet, sundhed og det gode værtskab.
Læs mere om Fag på ernæringsassistentuddannelsenEn erhvervsuddannelse består af både undervisning på skolen og oplæring, som foregår i en virksomhed. Under din oplæring vil du løbende komme tilbage på skolen i undervisningsforløb.
Læs mere om Sådan finder du en lærepladsCollege360 danner ramme om et stærkt fællesskab mellem de forskellige fag- og uddannelsesretninger. Du bliver en del af et skolemiljø, hvor vi har fokus på høj trivsel - både fagligt og socialt.
Læs mere om Fællesskab og studiemiljøSom elev på College360 har du mulighed for at bo i skolens nye studieboliger. Her bor du sammen med andre unge, der også er ved at tage en uddannelse på College360. Eleverne, der bor i studieboligerne har et helt unikt fællesskab på tværs af uddannelser, hvor de efter skole også har mulighed for at bruge skolens faciliteter.
Læs mere om StudieboligerHer kan du læse mere om optagelse, adgangskrav og tilmelding til EUD/EUX. Optagelse og adgangskrav afhænger af din alder og baggrund, når du søger. Hvis du ikke opfylder adgangskravene, kan du se dine muligheder for alligevel at kunne starte på en erhvervsuddanelse. Du kan også læse om, hvordan du kan få merit for tidligere erfaringer og uddannelse.
Læs mere om Ny elev - sådan bliver du optaget på EUD/EUXVi glæder os meget til at se dig. Nedenfor kan du finde mange praktiske oplysninger om din uddannelse. Har du spørgsmål, er du naturligvis altid velkommen til at kontakte os.
Læs mere om Velkommen til undervisningÅr 1
År 2
År 3
År 4
Grundforløb 1
Grundforløb 2
Læreplads
Skole
Studie start
Januar og august
Optagelse
AdgangskravVarighed
3 år 5 måneder
Økonomi
SU / ELEVLØNFindes også på
EUXAnsøgning
Ansøg herVi afholder jævnligt informationsarrangementer, hvor du har mulighed for at besøge os og stille alle dine spørgsmål.
